Ev Yapımı Milföy
Ev Yapımı Milföy nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1şişemaden suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1çorba kaşığılimon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 250 gram tereyağı
- 200 gram beyaz peynir
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 kere yağlayıp katlayarak dinlendirdiğimiz hamurumuzu tezgaha alalım, hamuru yine yarım parmak inceliğin de açalım.
Yapılışı
-
1
Artık hazır almak yok. Bundan sonra milföylerimizi evde yapıyor, afiyetle yiyoruz. Üstelik çıtır çıtır kıvamıyla da damaklara şenlik oluyor. Lezzetine doyum olmayacak tarifimize davetlisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
-
2
Hamur malzemelerini (un hariç) bir kapta karıştırın.
-
3
Unu ise azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamura göre ayarlayabilirsiniz. Ortalama 4,5-5 su bardağı yeterli olacaktır.
-
4
Hamurun dinleneceği kabın üstünü, ıslatılıp, sıkılmış nemli bir havlu ile kapatın o şekilde dinlensin.
-
5
O sırada oda ısısında beklemiş tereyağını bıçak ile eşit 3 parçaya ayırın.
-
6
Dinlenmiş hamurunuzu tezgaha alın, yarım parmak kalınlığında açın.
-
7
Arasına oda ısısında yumuşamış tereyağının üçte birini sürün, kenarları unutmadan her yerini bolca yağlayın.
-
8
Ne kadar çok katlama o kadar kabarık hamur elde etmenizi sağlayacak.
-
9
Katladığınız hamuru bir buzdolabı poşetine geçirin ve buzlukta bir 20 dinlendirin.
-
10
3 kere yağlayıp katlayarak dinlendirdiğimiz hamurumuzu tezgaha alalım, hamuru yine yarım parmak inceliğin de açalım.
Yorumlar (0)