Ev Yapımı Çıtır Lahmacun
Ev Yapımı Çıtır Lahmacun nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6-7 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
- 400-500 gram kıyma
- 2 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet büyük boysoğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı su
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
Yapılışı
-
1
Efsane bir tarif ile geldim. Yediden yetmişe herkesin sevdiği bu lezzet artık evlerimizde... Risksiz yapması kolay çıtır çıtır bir tarif. Ev yapımı çıtır lahmacun tarif için mutfak sizi bekler.
-
2
Yoğurma kabına su, tuz ve unu ekleyip iyice yoğuralım. Orta yumuşaklıkta bir hamur olacak. Ne kadar iyi yoğurursanız o kadar güzel açılır. Üzerini örtelim, 20 hamurumuzu dinlendirelim.
-
3
İç harcı için: mutfakta robotuna kıyma hariç bütün malzemelerimizi ekleyelim.
-
4
Güzel bir kıvam alana kadar robottan geçirelim ve kıymamızın üzerine ilave edelim, iyice karıştıralım. (Bu arada kıymamızı pişirmiyoruz pide ile karıştırılmasın, çiğ pişmemiş olacak)
-
5
Dinlendirdiğimiz hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayalım.
-
6
Pişireceğiniz tava, fırın, hamarat yada pizzapen ölçüsünde istediğiniz büyüklükte hamurumuzu merdane ile açalım.
-
7
Hazırladığımız iç harcımızdan açtığımız hamur üzerine eşit şekilde koyalım ve pişireceğimiz tava, fırın tepsisi ya da hamarat, pizzapen üzerine koyalım.
-
8
Eğer fırında pişirecekseniz yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
-
9
Ben hamarat üzerinde pişirdim, yaklaşık 20da pratik bir şekilde yapıp bitirdim.
-
10
Bol köpüklü ayran, sumaklı ince doğranmış soğan, maydanoz ve limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)