Ev Yapımı Acılı Ketçap
Ev Yapımı Acılı Ketçap nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5kilogramdomates
- 100 gram soğan(yarım büyük boy)
- 1 diş sarımsak
- 30 gram zeytinyağı(3 yemek kaşığı)
- 45 gram esmer şeker(3 yemek kaşığı)
- 20 gram sirke(2 yemek kaşığı)
- 10 gram tuz(1 tepeleme tatlı kaşığı)
- 70 gram domates salçası(1 tepeleme yemek kaşığı)
- 20 gram mısır nişastası(3 tepeleme tatlı kaşığı)
- 1 çay bardağı su(nişastayı açmak için)
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme)acı toz biber(veya 1 yemek kaşığı acı sos)
Yapılışı
-
1
Dışarıda hazır alınan sosların başında gelen ketçabı evinizde yapmaya ne dersiniz? Hem de müthiş aromatik lezzetiyle. Bu leziz sos tarifi sizlerle.
-
2
1tatlı kaşığı (tepeleme)acı toz biber(veya 1 yemek kaşığı acı sos)
-
3
Soğanı ince piyazlık doğrayın orta kısık ateşte çelik tencerede eklediğiniz zeytinyağında 10 karıştırarak kavurun.
-
4
Ardından küp doğradığınız domatesleri, ezilmiş sarımsağı, şeker ve sirkeyi ekleyin. 1 saat kısık ateşte kapağı kapalı pişirin.
-
5
Pişirdiğiniz sosu blenderden çekin. Çektikten sonra ince bir süzgeçle süzüp püresini alın. Domates püresini tekrar ocağa alıp hafif sulandırılmış salçayı ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
-
6
Kaynamaya başladığında suda açtığınız nişastayı karıştırarak ekleyin. 2-3 sürekli karıştırarak kaynatın. Son olarak tuzunu ekleyin. Acılı ketçap için acı eşiğinize göre toz biber ekleyin.
-
7
Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında soğutun. Buzdolabında 1 haftayı geçirmemek kaydıyla saklayıp kullanabilirsiniz.
-
8
Ketçabın fazlasını buzdolabı poşeti veya sıkma torbasına porsiyonlayıp derin dondurucuda daha uzun süre saklayabilirsiniz.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)