Etli Sebzeli Noodle
Etli Sebzeli Noodle nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3-4 parça noodle
- 2 dilim dana bonfile
- 1 adet yumurta akı
- 1/2 adet havuç
- 1/2 adet kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 6-7 adet mantar
- 2-3dalyeşil soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı susam
- 1/2 çay bardağı çam fıstığı
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 2-3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 tatlı kaşığı istiridye sos
- 1 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı
-
1
Düşüncesi bile ağız sulandıran, dengeli tatları ile lezzet bombası bir etli sebzeli noodle tarifiyle geldik karşınıza. Yapması da zannedildiği kadar zor değil. Chopstickler hazırsa tarifi aşağıda, şimdiden afiyet olsun!
-
2
Eti, havucu, biberleri, kuru soğanı ve sarımsakları ince şeritler halinde (jülyen), mantarları yarım daire şeklinde doğrayın.
-
3
Doğradığınız etleri yumurta akı, nişasta, acı sos, soya sosu ve istiridye sos ile karıştırıp dinlenmeye bırakın.
-
4
Bir kaseye aldığınız noodle parçalarının üzerine kaynar su ekleyip yumuşamaya bırakın.
-
5
Yağsız bir tavada fıstıkları ve susamları, renkleri hafif dönene kadar kavurun.
-
6
Ayrı bir tavaya zeytinyağı ve susam yağı ekleyip kızdırın.
-
7
Yağlar iyice ısınınca marine ettiğiniz etleri süzerek içine ekleyin ve hızlıca mühürleyin. Renkleri dönünce bir tabağa alın.
-
8
Aynı tavaya sırasıyla kuru soğanı, havucu, biberleri, mantarı, kabağı ve sarımsağı 2-3 arayla ekleyip yüksek ateşte soteleyin.
-
9
Yumuşamış noodleları sebzelere ekleyin (suyundan da bir miktar almayı unutmayın) ve sotelemeye devam edin. Kalan soya sosu ve istiridye sosu da ilave edin.
-
10
Sırasıyla fıstıkları, susamları ve ince doğradığınız yeşil soğanları da ekleyip 1-2 daha soteleyip servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)