Etli Çorba
Etli Çorba nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3-4 parça kemikli et
- 1 çay bardağı buğday
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet defne yaprağı
- 2-3 adet tane karabiber
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzerine 4 su bardağı su ekleyip eti haşlıyoruz. Yaklaşık 45, sürüyor bu işlem.
- 5 kaynatıp ocaktan alabilirsiniz. Servis sırasında istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yapılışı
-
1
Hem doyurucu hem lezzetli, harika bir çorba tarifi isteyenler için mutfak sizi bekliyor. Etli çorba tarifi ile damaklarda enfes tatlar bırakacaksınız.
-
2
Öncelikle düdüklü tencereye kemikli etleri yerleştirip içine karabiber, defne yaprağı ve sarımsağı koyuyoruz.
-
3
Üzerine 4 su bardağı su ekleyip eti haşlıyoruz. Yaklaşık 45, sürüyor bu işlem.
-
4
Haşlanan eti kemiklerinden ayırıp çok küçük küp küp doğruyoruz ya da didikliyoruz.
-
5
Haşlanan buğdayı süzüyoruz. Üzerine et suyunu süzerek ekliyoruz. Pişirmeye devam ediyoruz.
-
6
Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpıyoruz.
-
7
Üzerine pişen et suyundan birer kepçe ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
-
8
Bu işlemi hızlı yapmalıyız ki kesilmesin. Yoğurtlu terbiyemiz ılınana kadar et suyundan ekliyoruz.
-
9
Sonra terbiyeyi tencereye yavaş yavaş ve çırparak ekliyoruz.
-
10
Üzerine etlerimizi ve tuzumuzu ekleyerek karıştırıyoruz.
Yorumlar (0)