Erişteli Kırmızı Fasulyeli Salata
Erişteli Kırmızı Fasulyeli Salata nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı erişte
- 1 su bardağı kırmızı fasulye
- 3 adet şinitzel
- 1/2 adet kırmızı biber
- 1/2 adet havuç
- 3-4 adet marul
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Haşlandıktan sonra altını kapatıp içine 1 su bardağı soğuk su ilave ettikten sonra süzüyoruz.
Yapılışı
-
1
Erişteli, şinitzelli, harika rengiyle gönlümüzü fetheden kırmızı fasulyeli enfes bir salata tarifimiz var! Böyle nefis bir salatayla öğle yemeğinde enerji depolar, akşam yemeğinde günün yorgunluğunu atarsınız. Haydi sizleri mutfağa kadar alalım.
-
2
Öncelikle kırmızı fasulyeleri pişirmeliyiz. Bunun için en az 8 saat suda bekletmiş olmalıyız.
-
3
Sonrasında yaklaşık 45 ile 1 saat arası pişme süresi olacaktır. İster normal tencerede ister düdüklüde pişirebilirsiniz.
-
4
Gelelim erişteye. Salatada kullanacağımız için süzme yöntemiyle makarna gibi pişireceğiz. 2 su bardağı erişteyi 8 su bardağı su ekliyoruz. 10 haşlıyoruz.
-
5
Haşlandıktan sonra altını kapatıp içine 1 su bardağı soğuk su ilave ettikten sonra süzüyoruz.
-
6
Marulları ve biberleri istediğimiz büyüklükte doğruyoruz. Havuçları soyacakla ince ince yapıp ekliyoruz.
-
7
Hazırladığımız sebze karışımına eriştelerimizi ekleyip karıştırıyoruz. Bu aşamada bir de sosumuzu hazırlayacağız.
-
8
Sos için; Yoğurdu zeytinyağıyla çırptıktan sonra içine limon suyu ve baharatları ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
-
9
Karışıma sosumuzu koyup bir güzel harmanlıyoruz.
-
10
Salatamızın üzerine kırmızı fasülyelerimizi ekleyip, şinitzelleri en son kızartıp ılıkken doğrayıp salatamızın üzerine ilave ediyoruz. Nefis enerji bombası salatamız hazır. Afiyet Olsun.
Yorumlar (0)