Ensaimada
Ensaimada nasıl yapılır?
Malzemeler
- 400 gram un
- 125 gram toz şeker
- 2 adet yumurta(1'inin beyazı, 1' i tam)
- 1çimdiktuz
- 200mililitresüt
- 2 çay kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı(kabı yağlamak için)
- 50 gram toz fıstık
- 50 gram toz badem
- 50 gram toz ceviz içi
- 50 gram tereyağı
- 50 gram pudra şekeri
- 1-2damlaportakal aroması
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1-2damlabadem aroması
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
-
1
İspanyol mutfağının en sevilen lezzetlerinden ensaimada'yı evinizde yapmaya ne dersiniz? Mayalı bir İspanyol çöreği olan ensaimada için bilmeniz gereken her şey burada.
-
2
Öncelikle hamurumuz için gerekli malzemeleri güzelce karıştırıp iyice yoğuralım ve tabanını tereyağıyla yağladığımız cam kaba alalım.
-
3
Üzerini streçleyip mayalanmaya bırakalım. Hamurun içinde şeker olduğundan hamur yapış yapış oluyor, un eklemeyin, mayalanınca düzelecektir. Hamurumuz 2 katına çıkınca hazırdır demektir.
-
4
Hamur mayalanırken iç dolgusunu hazırlayalım. Bunun için oda sıcaklığındaki 50 gram tereyağı, 50 gram pudra şekerini çırpalım; krema gibi olunca içine toz bademi, badem aromasını ve portakal aromasını, portakal kabuğu rendesini ekleyelim. Toz haline getirdiğimiz ceviz, badem fıstık içini de ekleyelim.
-
5
Kabaran hamurdan cevizden biraz büyük olacak şekilde bezeler yapalım her bir bezeyi ince olacak şekilde 10-15 cm çapında açalım. Bir tarafına iç harcımızdan koyup rulo yapıp sonra gül böreği gibi saralım.
-
6
Bütün bezelerimizi bu şekilde yapıp tepsiye alalım, tepside de 15 mayalandıralım. Ardından 185 derecede 15-20 pişirelim. Fırından çıkarıp ilk sıcaklıkları çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpelim.
-
7
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
8
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
9
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
-
10
Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça
Yorumlar (0)