Enginar Sapı Yemeği
Enginar Sapı Yemeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet taze enginar
- 250 gram kıyma
- 1fincanzeytinyağı
- 2 adet soğan
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tutam karabiber
- 1/2fincanlimon suyu
- Enginarın haşlama işlemi bittikten sonra 250 gram kıymayı tencereye koyup kavurup suyunu çektiriyoruz.
- Tenceremize 1 fincan zeytinyağı ilave ediyoruz. 2 adet küp küp doğranmış soğanlarımızı ilave ediyoruz.
Yapılışı
-
1
Enginar sapı yemeği tarifi ile tadına ve kokusu doyulmayacak, Ege usulü bir yemek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
-
2
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
-
3
Pazardan aldığımız enginarın önce kafa kısmını alıyoruz. Sonra yapraklarını ayırıyoruz.
-
4
Ayırdığımız yaprakların kenarlarını enginarın tazelik cinsine göre güzelce ayıklıyoruz. Temizlediğimiz yaprakları küçük küçük doğruyoruz.
-
5
Doğradığımız enginarları sirkeli suda güzelce kumlarından arınıncaya kadar yıkıyoruz.
-
6
Yıkadığımız enginarları süzüp düdüklü tencereye koyuyoruz.
-
7
Düdüklü tencereye koyduğumuz enginarların hafif üzerine çıkacak kadar su ilave ediyoruz.
-
8
Yarım saat kadar düdüklü tencerede haşlıyoruz ve haşladıktan sonra suyunu bir kenara süzüp bırakıyoruz.
-
9
Arzu edilirse düdüklüde haşladıktan sonra suyunu içebilirsiniz.
-
10
Enginarın haşlama işlemi bittikten sonra 250 gram kıymayı tencereye koyup kavurup suyunu çektiriyoruz.
Yorumlar (0)