Elmalı Börek
Elmalı Börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 - 3,5 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 4 adet orta boyelma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı toz tarçın
- 1,5 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
Yapılışı
-
1
Çıktığında tatlı mı tatlı, dilim dilim yenecek güzellikte bir böreğe dönüştü. Yanına bir çay demlemek ya da bol sütlü bir kahve yapıp tüketmelik tarifimize bekliyoruz sizi. Şimdiden ellerinize sağlık!
-
2
Tereyağı, yoğurt, pudra şekeri, sirke, soğuk su ve yumurtayı bir kabın içine aktarın ve çırpma teli yardımıyla birbirlerine karışmalarını sağlayın.
-
3
Ardından un ve kabartma tozunu azar azar, eleyerek karışıma ilave edin.
-
4
Elinizle yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ilave edin ki kıvam kontrolü yapabilin.
-
5
Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 40 kadar dinlendirin.
-
6
O sırada iç harcını hazırlamaya başlayın. Elmaları rendeleyin ve derince bir tavanın içerisine aktarın.
-
7
Üzerine toz şekeri de ilave ederek orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirmeye başlayın.
-
8
Piştikten sonra ocaktan alın. İçine toz tarçın ve cevizleri ilave ederek oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
9
Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgahın üzerine aktarın. İki eşit parçaya bölün.
-
10
Parçaları uzunlamasına olacak şekilde, orta kalınlıkta merdane yardımıyla açın.
Yorumlar (0)