Elmalı Bademli Kek
Elmalı Bademli Kek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 75 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı toz badem
- 3 adet elma
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
- 100 gram mascarpone peyniri
- 150 gram labne peyniri
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
- 20 cm’lik kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayarak hamurunuzu üzerine yayın.
Yapılışı
-
1
Sonbahar deyince aklınıza hüzün ve melankoli gelmesin yalnızca, doğa bu mevsimde de oldukça cömert çünkü. Mesela her mevsim tezgahlarda görmeye alışkın olsak da elmanın en çok çeşidini, en çıtırını, en sulusunu bulabileceğimiz mevsim sonbahar.
-
2
Elmalar hazırsa, evdeki hüzünlü havayı dağıtıp kek kokusuyla doldurmak için mutfağa giriyoruz. Elmalar bademle birleşip yumuşacık bir keke dönüştüğünde unutuveriyoruz sonbaharı. Havamız iyice yerine gelsin diye de kremayla kaplıyoruz kekimizi. Yanına da yeni demlenmiş bir fincan çay. Daha ne olsun?
-
3
Yumurta ve şekeri mikserle 4-5 kadar çırpın.
-
4
Tereyağı ve kuru malzemeleri yumurta-şeker karışımına ekleyip güzelce karıştırın.
-
5
Elmaların kabuklarını soyduktan sonra rendenin ince kısmıyla karışımın içine rendeleyin.
-
6
20 cm’lik kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayarak hamurunuzu üzerine yayın.
-
7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 pişirin ve kekinizi ılımaya bırakın.
-
8
Tüm krema malzemelerini bir kabın içine koyun ve mikserle çırpın.
-
9
Ilıyan kekinizi ortadan enine keserek iki kat elde edin. Kremanın yarısı ile katların arasını doldurduktan sonra, diğer yarısıyla da üzerini kaplayın.
-
10
Kekinizin üzerine Hindistan cevizi serperek afiyetle tüketin.
Yorumlar (0)