El Açması Soğuk Baklava
El Açması Soğuk Baklava nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kahve fincanısüt
- 1kahve fincanısıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1/2kahve fincanıyoğurt
- 1/2kahve fincanıılık su
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4,5 su bardağı un
- 2 su bardağı ceviz(arzuya göre Antep fıstığı)
- 200 gram beyaz çikolata
- 15 gram süt tozu(kakaolu)
- 250 gram tereyağı(köpüğü alınmış)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı Antep fıstığı
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 3 su bardağı süt
- 1paketkrema(200 ml)
Yapılışı
-
1
Diyarbakır'ın en meşhur en lezzetli ve en hafif tatlısı... Soğuk baklava tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
-
2
Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım. Güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp 1 saat dinlendirelim.
-
3
Şerbet için 2,5 su bardağı şeker ile 1 su bardağı suyu tencereye alalım. 5 kaynatalım. Ardından 3 su bardağı süt ilave edelim yine 5 kaynatalım.
-
4
Ocağın altını kapatıp içerisine 1 paket krema ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
-
5
Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölelim. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açarak arasına nişasta serpelim. Üzerini örterek yarım saat dinlenmeye alalım.
-
6
Her bezeyi yaklaşık 80 cm çapında açalım. Tepsi büyüklüğünde parçalara bölerek tepsiye yerleştirelim. Aralarına sade yağ sürelim.
-
7
Tekrar Kalan 4 bezeyi bu şekilde açalım. Baklavayı dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
-
8
Önceden ısıtılmış fansız ayarda 170⁰c de yaklaşık 1 saat pişirelim.
-
9
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine soğuk şerbeti dökelim.
-
10
Şerbet hafif çektikten sonra üzerine bir süzgeç yardımıyla kakao ya da kakaolu süt tozu serpelim.
Yorumlar (0)