Ekşili Zeytinyağlı Pırasa
Ekşili Zeytinyağlı Pırasa nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2kilogrampırasa sapı
- 350 gram kuru domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 demet maydanoz
- 1 adet limon
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı su(yeteri kadar)
- 30 sonra ortadaki en kalın pırasaların pişip pişmediğini kontrol edelim. Piştiyse tabaklarımıza alıp servis edebiliriz. Afiyet olsun.
Yapılışı
-
1
Kışın en güzel, en vitaminli sebzelerinden bir tanesi de pırasa. Klasik pırasa tariflerinden sıkılanları buraya alalım. Karşınızda kuru domates yatağında, zeytinyağlı bol maydanozlu damakları şenlendirecek bir pırasa.
-
2
Yapışmaz tavaya tabanı örtecek kadar zeytinyağı dökelim.
-
3
Kuru domateslerimizin yarısını tabanı örtecek şekilde serpiştirelim.
-
4
Domateslerin üzerine 2 diş sarımsağı ezip ekleyelim.
-
5
Çok ince olmayacak şekilde doğradığımız maydanozları 1/3'ünü serpiştirelim.
-
6
Pırasa saplarımızı tavaya yan yana olacak şekilde tek sıra dizelim.
-
7
Eğer saplar kalınlı inceliyse, kalın sapları tavanın ortasına gelecek şekilde dizelim.
-
8
Tavanın tabanını doldurana kadar sapları dizmeye devam edelim.
-
9
Limonumuzun suyunu ve tuzu pırasaların üzerine gezdirelim.
-
10
Sapların üzerine kalan domates kurusunu, maydanozu serpiştirelim.
Yorumlar (0)