Ekşili Tavuk
Ekşili Tavuk nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 6 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı erik ekşisi
Yapılışı
-
1
Aydın'ın gizli kalmış lezzetlerinden ekşili tavuk, şu ana kadar denediğiniz tüm tavuk yemeklerini unutturacak lezzette. Bugün ne pişirsem diye düşündüğünüzde aklınıza ilk gelecek tariflerden biri olmayı hak ediyor.
-
2
Erik ekşisi ya da koruk suyuyla ekşi lezzetine kavuşan ve sarımsakla birleştiğinde lezzeti katlanan tavuk ekşileme olarak da bilinen bu tarifi deneyin ve yorumlarınızı bizimle mutlaka paylaşın.
-
3
Tüm lezzet sırları tarifimizde saklı. Afiyet olsun.
-
4
Bütün tavuğu, suyu ve tuzu düdüklü tencerede 40 haşlayın. Bu işlemi normal tencerede biraz daha fazla su ve daha uzun sürede de yapabilirsiniz.
-
5
Haşlanan tavuğu tencereden çıkartın ve büyük parçalara kesin. Bu aşamada daha çıtır bir katman oluşması için tavuk parçalarının iyice süzülmesine dikkat edin. Tavuk suyunu da kenarda bekletin.
-
6
Geniş ve derin bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını una bulayıp sıcak yağın içinde önlü arkalı renk alana kadar kızartın.
-
7
Kızaran tavukları servis tabağına ya da geniş bir kaba alın. Tavada kalın yağın içinde salça, kimyon ve ince dilimlenmiş sarımsakları kavurup tavuk suyunu ekleyin.
-
8
Sosu orta ateşte koyulaşana kadar ara ara karıştırarak pişirin ve ocaktan almadan önce erik ekşisini ekleyin. Erik ekşisi yerine koruk ekşisi de ekleyebilirsiniz.
-
9
Kaynar haldeki sosu tavukların üstüne dökün, dilerseniz maydanoz yaprakları da ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)