Egg Royal
Egg Royal nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yumurta sarısı
- 1/2 çay bardağı beyaz şarap sirkesi
- 150 gram tereyağı
- 1/2 adet limonun suyu
- 2 adet yumurta
- 2 dilim ekmek
- 2 dilim füme somon
- 1 yemek kaşığı sirke
Yapılışı
-
1
Kahvaltıda değişikliğe gitmeyi sevenlere geliyor, egg royal tarifi. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım, kahvaltıda Amerika'ya uğrayıp dönün!
-
2
Öncelikle ocağa bir tencere alıyoruz ve yarısına kadar su koyup kaynatıyoruz. Ardından metal bir kaba 2 adet yumurta sarısını alıyoruz. Üzerine beyaz şarap sirkemizi döküyoruz.
-
3
Ardından kabı kaynar su dolu tencerenin üzerine alıp çırpıyoruz. Dikkat edin yumurtalarınız çok pişmesin, arada sıcaktan alın ve çırpmaya dikkat edin.
-
4
Kaynar suyun üzerinde yumurtayla sirkeyi kabarana kadar çırpın ardından tezgahın üzerine alın. Ardından eriyen tereyağını damla damla dökerek çırpın.
-
5
Arada limon suyu dökerek kıvamını açabilirsiniz. Tüm tereyağını yavaş yavaş ekledikten sonra tuz karabiber dökerek lezzetlendirebilirsiniz.
-
6
2 dilim ekmeğimizi tost makinasında veya tavada hafif kızartıyoruz, üzerine tereyağı veya zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Ardından bir tencereye yarısından biraz az su koyuyoruz, 1 su bardağı da sirke ekliyoruz.
-
7
Ardından kaynamasını bekliyoruz, kaynadıktan sonra kaşıkla karıştırarak suda girdap oluşturuyoruz.
-
8
Girdabın ortasına 2 yumurtamızı sıra sıra kırıyoruz. Ardından 2-5 hangi kıvamda seviyorsanız ona göre uzun süre tutabilirsiniz ben 3 tercih ediyorum.
-
9
Yumurtanız pişerken kızarttığınız ekmekleri tabağa alın üzerine birer dilim somon ekleyin. Düz koyarsanız yumurta üzerinde daha iyi durur.
-
10
Ardından yumurtaları delikli bir kepçeyle alıp peçeteyle üzerindeki suyu süzdürüp ekmekle somonun üzerine koyun. Üzerine Hollandez sosunu döküp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)