Ebruli Yaş Pasta

Başta doğum günleri olmak üzere özel günlerimizin vazgeçilmezlerindendir pasta tarifleri. Çileklisinden çikolatasına, sadesinden limonlusuna her birine ayrı ayrı hayran olduğumuz pastalara gelin bir yenisini daha ekleyelim. Şık görüntüsüyle, yapılışının kolaylığıyla karşınızda nefis mi nefis ebruli yaş pasta tarifi!

Kocaman kabarmış kakaolu bir pandispanya düşünün. Bu pandispanyanın bu kadar kabarmasının sırrı ise içinde kullanılan sodasında saklı. Pandispanya soğuyunca da aralarına beyaz çikolatalı krem şanti gelsin. Lezzeti kat çıktıkça artan, dokusu yumuşacık bir pasta olsun. Son aşamada da üzerine çikolata sos gezdirip ebruli deseni veriyoruz. File bademlerde lezzetine lezzet katıyor. Bozmaya kıyamayacağınız şahane bir tarif çıkıyor ortaya. Şimdiden ellerinize sağlık!

Yumurtaları ve şekeri bir kabın içerisinde güzelce kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.

Üzerine sıvı yağ, su, vanilin, soda ve sütü ilave edin. Güzelce çırpmaya devam edin.

Kabartma tozunu ilave edin. Unu ve kakaoyu eleyerek azar azar harcın içerisine ekleyin. Hafif akışkan kıvamlı bir kek harcı elde edin.

Hazırladığınız harcı, yağlanmış 24 ya da 28 cm'lik kelepçeli yuvarlak kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 35-40 kadar pişirin.

Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Erittikten sonra karıştırarak ılıtın.

Krem şantileri sütle beraber güzelce çırpın. İçerisine eritilmiş beyaz çikolatayı da ilave ederek çırpmaya devam edin. Ardından çırpılan krem şantinin üzerine streç filmle kaplayın. Buzdolabında 10-15 kadar soğutun.

Soğuyan pandispanyanınızı yuvarlak bir şekilde 6 eşit parçaya bölün.

Tabanını bir tabağın ya da pasta servisliğinin üzerine yerleştirin. Hafif sütle ıslatıp krem şantiyi yayın. Her kat için aynı işlemi tekrarlayın.