Dondurmalı Gerçek Brownie
Dondurmalı Gerçek Brownie nasıl yapılır?
Malzemeler
- 300 gram kuvertür bitter çikolata(%54 kakao oranı)
- 125 gram tereyağı
- 3 adet yumurta(orta boy)
- 3/4 su bardağı toz şeker(150 g)
- 3/4 su bardağı un(98-100 g)
- 1 yemek kaşığı kakao(7-8 g)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 8topsade dondurma(üzeri için)
- 50 gram kuvertür bitter çikolata
- 1/2 su bardağı krema(100 ml)
Yapılışı
-
1
Kıvamı tam tutacak, içi ıslak dışı dantel görümünde olacak nefis bir brownie yapmaya var mısınız? Brownieyi hazırladık, üzerine bir dondurma kondurup çikolata sosla servis ettik. Bol çikolatalı brownieye sade dondurma öyle yakıştı ki! Brownie içimizi ısıtırken, dondurma serinletti; bu brownie her yönüyle nefis bir uyumu ortaya koydu bizce!
-
2
Gerçek brownie hazırlamak isteyenler için adım adım anlatımıyla artık brownie tarifi yapmak çok daha kolay! Ev yapımı çikolata sosuyla tamamladığımız dondurmalı gerçek brownie tarifi çok sorulacak, tarifini kaydetmeyi unutmayın diyelim
-
3
Bir tencere içerisine benmariyi hazırlayın. 300 gram çikolatayı parça parça bölüp koyduğunuz kaseyi benmaride eritin. Üzerine küp küp kestiğiniz tereyağları ekleyin.
-
4
Tereyağı çikolatayla birleşene dek karıştırın. Ardından benmariden alarak tezgahta soğumaya bırakın.
-
5
Bu sırada yumurta ve şekeri iyice kabarıncaya dek 4-5 çırpın. Şekerin eridiğinden emin olun.
-
6
Tereyağlı çikolata karışımı soğuduktan sonra önce yarısını çırptığınız yumurtalara ekleyip spatulayla karıştırın.
-
7
Ardından kalan yarısını da ekleyip bütünleşmesini sağlayın.
-
8
Son olarak un ve kakaoyu eleyerek azar azar ekleyin. Tuzunu da koyduktan sonra yine spatulayla katlayarak karıştırın. Çok fazla karıştırmadan katlayarak bütünleşmesini sağlayın.
-
9
Yağlı kağıtla kapladığınız 30x20 boyutlarında dikdörtgen bir fırın kalıba brownie harcını aktarın. Oldukça yoğun kıvamlı bir harç olması olacaktır.
-
10
Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında alt üst ayarda en fazla 25 olacak şekilde pişirin. Fırından çıkarıp soğuması için dinlendirin.
Yorumlar (0)