Döküm Tavada Antrikot
Döküm Tavada Antrikot nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet antrikot(500 gr)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 2-3 adet tane karabiber
- 1 çay kaşığı deniz tuzu(pişirmeden önce)
- 1/2 çay kaşığı karabiber(pişirmeden önce)
- Kısık ateşte tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı, taze veya kuru kekik, tane karabiber ve sarımsak ekleyin.
Yapılışı
-
1
Özel günlerinizde sofranıza yakışacak mükemmel et pişirme tekniği. Mantolama yöntemiyle pişirdiğimiz döküm tavada antrikot lezzet sırlarınızdan olacak.
-
2
Etinizi tavada pişirmeden önce üzerine deniz tuzu ve karabiber üzerine serpin. 30-35 dinlendirin.
-
3
Tavanızı ocağa aldıktan sonra 10-12 ısıtın.
-
4
Tavayı yağlamanıza gerek yoktur. Tava iyi ısındığında etiniz yapışmayacaktır.
-
5
Eti tavaya alın 2-3 her iki tarafını da mühürleyin.
-
6
Eti çevirirken çatal vb. Çevirmeyin, parçalanır ve suyu dışarı akarsa et kuru ve lezzetsiz olur.
-
7
Mühürlenen etimizi kenara alalım. Tavanın altını kıstıktan sonra farklı bir tavada mantolama işlemi ile eti lezzetlendirelim.
-
8
Kısık ateşte tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı, taze veya kuru kekik, tane karabiber ve sarımsak ekleyin.
-
9
Malzemelerinizi karıştırdıktan sonra etlerinizi tereyağlı karışıma ekleyin.
-
10
Bir kaşık yardımıyla etin tüm yüzeyine yavaş yavaş tereyağını gezdirin. Ardından servis edebilirsiniz.
Yorumlar (0)