Dağılmayan Mercimek Köftesi
Dağılmayan Mercimek Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 adet orta boykuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3daltaze soğan
- 1/4bağmaydanoz
- 2,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- Tenceremize 1 su bardağı kırmızı mercimeği alalım. Üzerine suyu ilave edip ocağın altını açalım.
- Ardından 1 su bardağı ince bulgur ekleyelim. Malzemeler bütünleşene kadar karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 10 dinlendirelim.
- Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyelim. 1-2 daha kavurduktan sonra ocaktan alalım.
- Doğradığımız maydanoz ve taze soğanı da ilave edelim. Son olarak 3 yemek kaşığı limon suyu ekleyip yeterince yoğuralım.
Yapılışı
-
1
Kıvamı yerinde, lezzeti şahane bir mercimek köftesiyle geldik karşınıza bugün. Dağılmayan mercimek köftesi tarifi, enfes lezzetiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
-
2
Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:
-
3
Tenceremize 1 su bardağı kırmızı mercimeği alalım. Üzerine suyu ilave edip ocağın altını açalım.
-
4
Su kaynadıktan sonra kısık ateşte, mercimekler yumuşayıp tencerenin dibinde çok az miktarda su kalana kadar pişirelim.
-
5
Ardından 1 su bardağı ince bulgur ekleyelim. Malzemeler bütünleşene kadar karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 10 dinlendirelim.
-
6
Mercimeklerimiz dinlenirken tavamızı ocağa alalım. Yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edelim. Üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak ve yemeklik doğranmış 2 adet soğanı ekleyip 5 kavuralım.
-
7
Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyelim. 1-2 daha kavurduktan sonra ocaktan alalım.
-
8
Hazırladığımız bütün malzemeleri birleştirmek için derin bir karıştırma kabı alalım. İçine haşladığımız mercimekli karışımı dökelim.
-
9
Üzerine kavurduğumuz soğanları ilave edelim. Ardından tuz, pul biber, karabiber ve kimyon ilave edip ve yoğurarak karıştıralım.
-
10
Doğradığımız maydanoz ve taze soğanı da ilave edelim. Son olarak 3 yemek kaşığı limon suyu ekleyip yeterince yoğuralım.
Yorumlar (0)