Çıtır Pastırmalı Bal Kabaklı Makarna
Çıtır Pastırmalı Bal Kabaklı Makarna nasıl yapılır?
Malzemeler
- 100 gram un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1dalpırasa(doğranmış)
- 2 diş sarımsak(ezilmiş)
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı bal kabağı(küçük küpler halinde doğranmış)
- 3 yemek kaşığı bal kabağı püresi
- 1/2 su bardağı krema
- 4 dilim pastırma(küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı İzmir tulum peyniri(rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı tereyağı(kızdırılmış, üzeri için)
Yapılışı
-
1
Hazır makarnaların pratikliği bir tarafa, ev yapımı makarnaların lezzeti bir tarafa... Bugün pratiklikten bir nebze ödün vereceğiz; un, yumurta, zeytinyağı ve tuzla enfes bir makarna hazırlayacağız. Bu makarna sofralara ara sıcak rolüyle gelecek, damakları şenlendirecek.
-
2
Bal kabaklı kremalı sosu, çıtır pastırmaları, yanık tereyağı ve İzmir tulumunun enfes dokunuşuyla tamamlanan bu makarna tarifi, tam anlamıyla bir lezzet şöleni. Haydi sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım!
-
3
2yemek kaşığıbal kabağı(küçük küpler halinde doğranmış)
-
4
Unu hamur yoğurma makinesinin haznesine ekleyin. Üzerine yumurta, zeytinyağı ve tuzu da ilave edip sert bir hamur elde edin.
-
5
Hava almayacak şekilde üzerini kapatıp 40 dinlendirin. Dinlenmiş hamuru 2 bezeye ayırıp açın. Açılmış hamurları 2 parmak kalınlığında kesin ve bol tuzlu kaynar suda 4 kadar pişirin.
-
6
Sosu için pastırmaları zeytinyağında kavurup tavadan alın. Tavaya pırasaları, sarımsağı alıp soteleyin, pırasalar yumuşayınca bal kabaklarını da ekleyin.
-
7
Tavaya tavuk suyunu ekleyin, bal kabakları yumuşamaya başlayınca kremayı da ekleyin. Sos kıvam almaya başlayınca pastırmaları da içine ekleyip sosu ocaktan alın.
-
8
Sosu servis tabağına alın, üzerine haşlanmış makarna, yanık tereyağı ve rendelenmiş İzmir tulum peyniri koyarak servis edin. Afiyet olsun!
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)