Çıtır Mantı
Çıtır Mantı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 2,5 su bardağı su
- 2 adet yumurta(oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma
- 1,5 adet rendelenmiş soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tutam tuz(göz kararı)
- 1 tutam karabiber(göz kararı)
Yapılışı
-
1
Fırınlanmış mantının verdiği o his ve lezzet başka... Çıtır mantı tarifi, sevdiklerinize gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz, sosu ve yoğurdu ile tam şölen olacak enfes bir tarif.
-
2
İlk olarak yoğurt sosumuzu hazırlayalım, dolaba dinlenmeye bırakalım.
-
3
Yalnızca yoğurt ve süzme yordu çok iyi tel çırpıcı ile çırpıp sarımsakları ve tuzu ilave edip üzerini streçleyip bırakalım.
-
4
İç harcı için bir kaba kıymayı, tuzunu, karabiberini soğanını koyup 10 boyunca elinizde yorup dolaba dinlenmeye bırakalım.
-
5
Derin bir kaba unumuzu koyalım. Başka bir kaba ise suyumuzu yumurtamızı ve tuzu ekleyip iyicene çırpalım.
-
6
Sonra yavaşça bu karışımı unlu karışıma boşaltıp önce çatalla ezerek karıştırıp daha sonra elimizle yoğurmaya başlayalım.
Yorumlar (0)