🍽️ Ana Yemek
Çıtır Ankara Simidi
Çıtır Ankara Simidi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı (1 parmak eksik)su
- 2 su bardağı (tepeleme)un
- 5 gram yaş maya
- 1tepeleme tatlı kaşığıtoz şeker
- 1silme tatlı kaşığıtuz
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
- 1kahve fincanıpekmez
- 190 derecede önceden ısıtılmış buharlı fırında kızarana kadar tutalım. Kullandığım fırında 20-25da oldu. Afiyet olsun.
Yapılışı
-
1
Bu simit bir başka. Yapılış aşamalarını bire bir uygulayın bir daha dışarıdan simit almayacaksınız. Simitler fırına siz de çayı demelemeye... Krem peynir, çikolatayı hazırlayın fevkalade simit keyfi yapacağız. Mutfak sizleri bekliyor.
-
2
Unumuz tezgaha alıp ortasına çukur açıyoruz. Unun etrafına tuzu, çukura su, şeker, mayayı ekleyip, hamuru güzelce yoğuralım.
-
3
Ekmek hamuru gibi yoğurmaya gerek yok toparlayın yeter. Hamur lastikleşmesin.
-
4
Toparladığımız hamuru spiral şekline getirip eşit bezelere bölelim.
-
5
Böldüğümüz bezeleri fitilleyip üzerine hafif zeytinyağı sıkıp kapatın ve yarım saat dinlensin.
-
6
Dinlenen hamurları uzatalım. Uç kısımlar ortaya göre kalın kalsın.
Yorumlar (0)