Çilekli Profiterol
Çilekli Profiterol nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 200 gram çilek
- 90 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı krema
- 400 gram çilek
- 40 gram bitter çikolata
Yapılışı
-
1
İçi bol kremalı, dışı bol çikolatalı profiterol olmazsa olmaz ama çilek de çikolatasız olmuyor hatta çikolataya bayılıyor.
-
2
Profiterol kremasına bir parça çilek püresi katıp üzerine de çilek parçaları ekledik. Böylelikle çilekli profiterol tarifi ortaya çıktı.
-
3
Kaşık kaşık yiyelim istersek de onu bir parça dondurmayla tatlımızı taçlandıralım.
-
4
Profiterol hamuru olarak da bilinen şu hamurunu hazırlamak için; suyu küçük bir tencereye alın. Tereyağı ve tuzu ekledikten sonra karıştırarak erimelerini sağlayın.
-
5
Tereyağı tamamen eridiğinde elenmiş unu azar azar eklemeye ve hamuru toparlanana kadar tahta bir kaşık yardımıyla karıştırmaya başlayın.
-
6
Tereyağlı suyunu çeken ve katı bir hamur halini alan karışımı ocaktan alın, soğuması için oda ısısında bekletin.
-
7
Soğuyan hamura yumurtaları bütün olarak, teker teker ekleyin ve bir mikser yardımıyla hızlıca karıştırın.
-
8
Yumurtaların tamamı eklendiğinde hamur yumuşak ve krema torbasında sıkılabilir bir kıvamda olmalıdır.
-
9
Hazırladığınız hamuru krema sıkma torbasına aldıktan sonra tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın.
-
10
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kapağını açmadan yaklaşık 30 kadar pişirin.
Yorumlar (0)