Çikolatalı Velvet Kek
Çikolatalı Velvet Kek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 80 gram kakao
- 3paketbitter çikolata
- 2tepeleme yemek kaşığıgranül kahve
- 200 gram kaynar su
- 250 gram yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 10 gram karbonat
- 250 gram un
- 1/2paketvanilin
- 400 gram esmer şeker
- 170 gram tereyağı
- 5 adet yumurta
- 1paketkrema
Yapılışı
-
1
Çikolata krizlerine köklü bir çözüm getiriyoruz bu kadife kekle. Çok basit bir keki, küçük püf noktalarıyla efsane bir yere taşıyacağız. Çikolatalı velvet kek tarifi ile damakları şenlendirecek, çay saatlerine gelmiş misafirlerinizin yüzlerinden gülümsemeler bırakacaksınız.
-
2
Bu görünümü şık, tadı şahane olan keki hazırlamak için mutfaktan bekleniyorsunuz. Şimdiden afiyet olsun.
-
3
Esmer şekeri ve tereyağını çırpma işlemini yapacağımız kaba alıyoruz. (Stand Mixer kullananlar mixerin haznesine). Önce bu ikisini birbirleriyle karışana kadar iyice çırpıyoruz.
-
4
Bu sırada başka bir kaba 2 paket çikolatayı, granül kahveyi ve kakaoyu ekliyoruz. İşte öldürücü nokta! Kaynar suyu bu kabın içerisine döküyoruz.
-
5
Ardından yoğurdu da içerisine ekliyoruz. Bir çatal ya da çırpıcı yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Bu işlem yoğurdu hafiften kestiriyor ve keke kadife bir doku veriyor.
-
6
Çırptığımız tereyağ ve şekere çırpma işlemini devam ettirirken yumurtaları birer birer ekliyoruz. Bu esnada tuzu da ekleyiniz lütfen.
-
7
Yumurtaların beşini de koyup güzelce çırpacağız ve kabarmış pofuduk bir karışım elde edeceğiz.
-
8
Başka bir kaba un, karbonat, ve vanilini ekliyoruz.
-
9
Şimdi karışımları birleştirme zamanı! Yumurtalı karışımımızı yavaş bir şekilde çırparken, içerisine erittiğimiz çikolata karışımımızı ekliyoruz. Artık çırpma en düşük devirde.
-
10
Çikolata karışımı eklendikten sonra, sıra un karışımında. Yavaş yavaş unlu karışımı ekliyoruz ve mümkünse artık el ile karıştırıyoruz. (Bakın, çırpıyoruz demiyorum: ) ) Keki söndürmek istemeyiz.
Yorumlar (0)