Çikolatalı Krep Pasta
Çikolatalı Krep Pasta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 7 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı çikolata ezmesi
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram krema
- 100 gram beyaz çikolata
- 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
- 1/2 çay bardağı file Antep fıstığı
Yapılışı
-
1
İncecik ve tek tek pişirilen krepler kahvaltıda tek tek yenmek yerine çikolata ezmeli krema ile buluşup benmari usulü eritilmiş beyaz ve bitter çikolatayla kaplanmış.
-
2
Özenle hazırlanan doğum günü pastalarına taş çıkartacak lezzette olan çikolatalı tatlı krep pasta, krep ya da yöresel adıyla akıtmadan yapılabilecek en görkemli tarif.
-
3
Pastanın temel malzemesi olacak olan krepleri hazırlamak için; yumurta, süt, un, ayçiçek yağı ve tuzu derin bir karıştırma kabına alın.
-
4
Pürüzsüz bir hal alması için tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
-
5
Yanmaz yapışmaz krep tavasını az bir miktar ayçiçek yağıyla yağladıktan sonra fazlasını kağıt havlu yardımıyla alın.
-
6
Küçük bir kepçe kadar aldığınız krep hamurunu tavaya aktarın ve hızlı bir şekilde tavayı hareket ettirip hamurun eşit olarak yayılmasını sağlayın.
-
7
Üzerleri benek benek olacak olan incecik krepleri, ters yüz ederek her iki tarafını da 1'er kadar pişirin.
-
8
Tavayı aralarda kağıt havlu ile yağlayıp, aynı işlemi tüm krepler için uygulayın. Pişen krepleri geniş bir servis tabağına alın ve soğumamaları için üzerlerini bir kapakla kapatın.
-
9
Pastanın kreması için; süt, un, buğday nişastası, yumurta sarısı ve toz şekeri ayrı bir tencereye alın. Pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırdıktan sonra kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
-
10
Ocaktan alıp soğuk su dolu bir tencere üzerinde soğumaya bıraktığınız krema karışımına çikolata ezmesi ekleyin ve mikser yardımıyla karıştırın.
Yorumlar (0)