Çikolatalı Fondan Kek (Gateau Fondant Au Chocolate)
Çikolatalı Fondan Kek (Gateau Fondant Au Chocolate) nasıl yapılır?
Malzemeler
- 150 gram bitter çikolata
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı esmer şeker (arzuya göre toz şeker)(daha tatlı sevenler şeker oranını artırabilir)
- 75 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
-
1
Orjinal adıyla Gateau Fondant Au Chocolate, dışı çıtır kek, içi akışkan çikolata olan bir Fransız tatlısı. Suflenin bir benzeri diyebiliriz. Kahvenin yanına bir dilim fondan çok makbule geçmez mi? Tarife göre en zor nokta, yemek için beklemek sanırım, tek kelimeyle dayanılmaz.
-
2
1/2su bardağıesmer şeker (arzuya göre toz şeker)(daha tatlı sevenler şeker oranını artırabilir)
-
3
Çikolatayı benmari usulü eritin. İçerisine tereyağını ekleyin ve sürekli karıştırarak erimesini sağlayın, ılınması için bir kenara alın.
-
4
Yumurtaların beyazını ve sarısını ayrı kaselere ayırın. Beyazlara azar azar şeker ekleyerek çırpın ve merengi hazırlayın.
-
5
Ilınan çikolata ve tereyağı karışımına yumurta sarılarını tek tek ekleyerek çırpın. Beyazları da ekleyerek spatula ile merengi söndürmeden, nazikçe, katlama tekniğiyle alttan üste karıştırın.
-
6
En son kakaoyu da ekleyin ve güzelce yedirin. Ayarlanabilir çember kalıbı 20 cm genişliğine getirin. Altına yağlı kağıt yerleştirip yanlardan çembere sıkıştırarak katlayın.
-
7
Kek harcını dökerek 180 derecede 25 pişirin. Hafif ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine kakao eleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)