Çikolata Damlalı Muzlu Pasta
Çikolata Damlalı Muzlu Pasta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 adet yumurta(yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılacak)
- 1çimdiktuz
- 1 + 1/3 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 100ml.su
- 2,5 su bardağı un
- 1paketkabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1paketvanilya
- 1litresüt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2paketvanilin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 200ml.sıvı krema
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1/2 adet limonun suyu
Yapılışı
-
1
Hafta sonu için bu pastayı sevdiklerinize yapmaya ne dersiniz? Ben muz, çikolata ve fındık kullandım. Başka meyveler ve malzemeler de kullanılabilir. Çok lezzetli, ev yapımı, sevdiklerinizi biraraya toplayacak, doğum günlerine çok yakışacak kocaman bir pasta bu. Tüm aşamaları yazdığım için çok uzun bir tarif oldu ama kesinlikle buna değer... Deneyenlerin fotoğraflarını görmek isterim. Afiyet olsun.
-
2
26 cml'ik kek kalıbının tabanı ve kenarları yağlanır. Taban ve kenarlar için pişirme kağıdı kesilir (kenarlar taşma riskine karşı daha yüksek kesilir) ve yapıştırılır.
-
3
Bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, vanilin, tuz elenerek hazırlanır, kenara alınır. Yumurta akları tuz ile kar haline gelene kadar çırpılır, kenara alınır (Yumurta aklarına sarısı karışmamalı, kap ve çırpma aparatı yağsız ve temiz olmalı).
-
4
Başka bir kapta yumurta sarıları ve toz şeker çırpılır (toz şeker eriyip karışımın rengi açılana kadar).
-
5
Yumurta sarısıyla hazırlanan karışıma un, kabartma tozu, karbonat ve tuz üç defada eklenerek spatul ile karıştırılır (Artık mikser veya çırpma teli kullanılmaz). Bu karışıma yumurta akları karışımı üç defada eklenerek spatul ile karıştırılır.
-
6
Hazırlanan karışım kek kalıbının kenarlarından başlayarak dökülür. 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 40-45 pişirilir.
-
7
Kürdan batırılınca üzerinde birkaç kırıntı kalacak şekilde çıkıyorsa pişmiştir. Fırından çıkarılınca kek çökmesin diye kalıbıyla ters çevrilir oda ısısında soğutulur.
-
8
Şurup yapmak istemezseniz sadece süt ile de ıslatabilirsiniz. Küçük bir tencerede şeker ve su 10 kaynatılır. En son limon suyu eklenir, bir taşım daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.
-
9
Süt, un, nişasta, şeker ve yumurtalar karıştırılır, orta ısıda sürekli karıştırılarak iyice koyulaşana ve un kokusu çıkana kadar pişirilir (Çok yoğun bir kıvam alacak).
-
10
Tereyağ ve vanilin eklenip karıştırılır. Başka kaba alıp üzerini değecek şekilde streç filmle kapatılıp soğumaya bırakılır.
Yorumlar (0)