Ciabatta Ekmeği
Ciabatta Ekmeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 350 gram un
- 280 gram su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı instant maya
- 2 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. (Toplamda 3 kere katlamış oluyoruz.)
Yapılışı
-
1
Yoğurmadan, katlama tekniği ile kolay mı kolay bir ekmek yapalım. İçi yumuşacık olsun, dışı çıtır çıtır... Haydi sizi Ciabatta ekmeği tarifine alalım.
-
2
Derin bir kaba oda sıcaklığındaki suyumuzu dökelim. Tuzu ve mayayı da ekleyelim. İyice karıştırıp unumuzu ekleyelim. Tekrar iyice karıştıralım, tüm malzemeler özdeşleşene kadar.
-
3
Üzerini temiz bir bezle örttüğümüz hamurumuzu yarım saatte bir katlıyoruz.
-
4
2 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. (Toplamda 3 kere katlamış oluyoruz. )
-
5
Daha sonra hamuru kabımızdan unladığımız tezgaha alıp, hava kabarcıklarına çok zarar vermeden dikdörtgen bir şekilde yayıyoruz.
-
6
Yaydığımız hamurumuzu rulo yapıp üçe bölüyoruz ve nazikçe fırın kağıdı serili olan fırın tepsisine alıyoruz. (Yapışıyorsa unlayabilirsiniz. )
-
7
İlk olarak 230 derecede ısıtılmış fırında 10 kadar, sonrasında 200 derecede 15 kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)