Çikolata Tarifi
Evde Çikolata Tarifi Evde Çikolata Nasıl Yapılır ?
Malzemeler
- 1 su bardağı kakao yağı
- 1 su bardağı kakao tozu
- 1/2 fincan bal
- 1 çay kaşığı vanilya özü ya da tadını daha çok sevdiğiniz farkı bir öz kullanabilirsiniz.
- Nane özü (isteğe bağlı)
- Doğranmış ve kavrulmuş badem (isteğe bağlı)
Yapılışı
-
1
Benmari Usulü Eritme: Tencereye biraz su doldurun. Üzerine koyacağınız cam bir kabın içine kakao yağını ekleyin ve orta ateşte eritin. ⚠️ Önemli Not: Tenceredeki suyun, üstteki cam kâsenin içine girmemesine kesinlikle dikkat edin.
-
2
uru Malzemeleri Ekleme: Kakao yağı tamamen eridiğinde kabı ocaktan alın. İçine kakao tozu, vanilya ve kullanacağınız diğer özleri ekleyip karıştırın.
-
3
Soğutma: Karışımı kendi halinde soğumaya bırakın.
-
4
Tatlandırma: Karışım soğuyup katılaşmaya başlayınca (bal kıvamına geldiğinde) balı ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. (Eğer katı bir bal kullanıyorsanız, 1. adımdaki kakao yağı ile birlikte eritebilirsiniz).
-
5
Kalıba Aktarma: Hazırladığınız pürüzsüz karışımı cam bir kaba veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün.
-
6
Süsleme: Üzerine damak tadınıza göre badem, fındık, nar veya dilediğiniz malzemeleri serpiştirin.
-
7
Dinlendirme: Çikolatanın sertleşmesi için oda sıcaklığında birkaç saat bekletin.