Chicken Enchilada
Chicken Enchilada nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet tavuk kalça
- 1 adet kırmızı soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet chili biberi
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı un
- 7 adet tortilla
- 4-5 yemek kaşığı mısır
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 3 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı kaşar peyniri
- 1/4 demet maydanoz
Yapılışı
-
1
Meksika mutfağına ait olan bu iştah kabartan yemek ile hem gözleriniz hem de mideniz masadan memnun kalkacak! Chicken enchilada tarifi ile herkesi mutlu etmeye hazırlanın.
-
2
Tavuk kalçayı jülyen doğrayın. Tuz ve karabiberle harmanlayın.
-
3
Kırmızı soğan, sarımsaklar ve çekirdeklerini çıkardığınız chili biberi incecik doğrayın.
-
4
Bir tavada zeytinyağı ile birlikte tavukları soteleyin. Renk alan tavukları bir tabağa alın.
-
5
Aynı tavada kırmızı soğan, sarımsak ve chili biberi kavurun. Domatesi de ekleyip, kısık ateşte fokurdatın.
-
6
Sos kıvamına gelen karışıma un ekleyip, ocaktan alın. Mısır ve sotelenmiş tavukları da ekleyip, karıştırın.
-
7
Tortilla ekmeklerini fırında ısıttıktan sonra tezgahın üzerine alın. Hazırladığınız iç harcı bölüştürüp, tortillaları dürüm şeklinde sarın. Fırın kabına yerleştirip 180°de 10 pişirin.
-
8
O sırada enchilada sosu için; zeytinyağına un ekleyip, 1-2 kavurun. Domates salçası ekleyip, karıştırın.
-
9
Toz biber, kimyon, kekik ile lezzetlendirin. Son olarak tavuk suyunu ekleyip, kısık ateşte 5 kadar kaynatın.
-
10
Fırından tortillaları çıkartıp hazırladığınız sosu üzerilerine gezdirin.
Yorumlar (0)