Cheesecake Dolgulu Kakaolu Kek
Cheesecake Dolgulu Kakaolu Kek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 200 gram labne
- 50 gram süzme yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı un
- 1paketvanilya
- 2 su bardağı un(+3/4 su bardağı) (290 g)
- 2 yemek kaşığı kakao(25 g)
- 1paketkabartma tozu
- 1çimdiktuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker(+1/3 su bardağı) (200 g)
- 1 su bardağı süzme yoğurt(120 g)
- 1/2 su bardağı süt(100 ml)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ(100 ml)
- 1paketbitter çikolata
- 50mililitresıvı krema
Yapılışı
-
1
Kakaolu kek gibi duruyor ama içi cheesecake dolgulu, üzeri ganajlı süprizli bir kek oldu. Yanında mutlaka kahveyi tercih ederim. Tabii çay saatine de çok yakışır. Bu keke bir bardak sütle hangi çocuk hayır diyebilir? Kahve, çay veya sütle mi? Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.
-
2
Labne, şeker, süzme yoğurt, limon kabuğu rendesi çırpılır. Yumurta eklenir ve çırpılır. Un, vanilya eklenip çırpılır.
-
3
Kakaolu kekin yapılışı; Yumurta ve şeker çırpılır. Süzme yoğurt, süt ve sıvı yağ eklenir tekrar çırpılır. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya, tuz elenir. Sıvı karışıma eklenip karıştırılır.
-
4
Yüksek yuvarlak bir kek kalıbı (ortadaki boru da yüksek olmalı) tereyağla yağlanıp unlanır. Kakaolu karışımın yarısı kalıba dökülür.
-
5
Cheesecake karışımı kenarlara gelmeyecek şekilde orta kısma dökülür.
-
6
Kalan kek karışımını da üzerine döküp 180 derecede alt üst ayarda ısıtılan fırında 40-45 pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca ters çevrilip soğumaya bırakılır.
-
7
Ganaj için: bir kaseye küçük parçalara ayrılan çikolata konur.
-
8
Krema küçük bir tavada kenarlarından baloncuklar meydana gelene kadar ısıtılır. Krema çikolata üzerine dökülüp 3-4 beklenir.
-
9
Pürüzsüz olana kadar metal kaşıkla karıştırılır. Kek servis tabağına alınıp üzerine ganaj dökülür. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)