Cheeseburger
Cheeseburger nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt suyu(ılık) (veya su)
- 5-6 su bardağı tam buğday unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1paketkuru maya
- 1 adet büyük boypancar
- 200 gram kıyma(kişi başı kadar)
- 1 tutam tuz
- 1 tutam taze çekilmiş karabiber
- Kıymayı kişi sayınıza göre 180-200 gram parçalara bölüp şekil veriyorsunuz. Ben kavanoz kapağı ile şekilde verdim.
Yapılışı
-
1
Hafta sonu evde yapmak isteyenlere cheeseburger tarifi geliyor s¸imdi. Evde yaptıgˆımız hamburger hem daha sagˆlıklı hemde daha kalorisiz. Ekmegˆinizi de o¨nceden yapmıs¸sanız o kadar da yorucu olmuyor. Ama bu muhtes¸em lezzet tu¨m yorgunlugˆu alıyor inanın!
-
2
Ekmegˆi, o¨nceki paylas¸tıgˆım ‘C¸ic¸ek Ekmek’ tarifinde bulabilirsiniz. Mayonez, tarifimde aynı s¸ekilde.
-
3
Çiçek ekmek tarifi için: önce hamurumuzu mayalandıracağız. Suyumuzun içine maya ve pekmezimizi döküp mayalandırıyoruz.
-
4
Ayrı bir kapta un, tuz, pancar püresi, yumurta ve zeytinyağını karıştırın. Sonra mayayı ilave edip yoğuralım.
-
5
Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra, 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıp, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye şekil verip koyalım ve yarım saat tepsi mayası yapalım.
-
6
Üzerine pekmez veya su sürelim ve baharatlarını dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 -30 pişirelim.
-
7
Köftesi için, kasabınızdan döşten tek çekim kıyma alıyorsunuz. Sonra kıymaya tuz ve taze çekilmiş karabiber ekliyoruz. Hepsini, çok az yoğuruyorsunuz ama sakın anne köftesi yapar gibi uzun uzun yoğurmayın.
-
8
Kıymayı kişi sayınıza göre 180-200 gram parçalara bölüp şekil veriyorsunuz. Ben kavanoz kapağı ile şekilde verdim.
-
9
Köfte şeklini verdikten sonra tam ortasına baş parmağınızla bastırıp biraz çukur yapacaksınız. Böylece ızgara sırasında köfteler küçülmeyecek.
-
10
Ben ızgarayı tost makinesinde yaptım. Siz istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz. Püf noktalardan biride ızgara yaparken, et ile devamlı oynamamak. O yüzden sabırlı olmak gerekiyor.
Yorumlar (0)