Çevirme Pilavı
Çevirme Pilavı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 su bardağı pirinç
- 1kasenohut
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet büyük boysoğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı ile kavurun ve kenara alın.
Yapılışı
-
1
Kat kat, çok lezzet bir arada... Çevirme pilavı tarifi ile akşam yemeklerinize servis edebileceğiniz enfes bir pilav hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağın yolunu tutun.
-
2
Öncelikle etler suyunu bırakıp geri çekene ve yumuşayana dek pişirin.
-
3
1 yemek kaşığı tereyağı ile kavurun ve kenara alın.
-
4
Tencerenin tabanına kalınca halkalar halinde doğranmış soğanları dizin.
-
5
Ayrı bir tavada patatesleri kaplayacak kadar zeytinyağı ile patatesleri kavurun.
-
6
Patatesler biraz renk alınca jülyen doğranmış havuçları da ekleyip 5 daha kavurun.
-
7
Etleri soğanın üzerine ekleyin ve sebzeleri de onun üzerine koyun.
-
8
Sıcak suda beklemiş ve iyice yıkanmış pirinçler de en üste konacak ve kaşıkla bastırılarak düzlenecek.
-
9
En üste baharatları ve 1 kaşık tereyağı tuzu da ekleyip pirinçlerin üstünü 1 parmak geçecek şekilde kaynar su verilir.
-
10
Pirinçler tüm suyunu tamamen çekip hafiften soğanların yanık kokusu geldiğinde pişmiştir. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)