Çatlamayan İçli Köfte
Çatlamayan İçli Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 3 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 tutam maydanoz
- 1/2kaseceviz içi (arzuya göre)
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1/2 su bardağı irmik
- 3/4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı su(yoğururken kullanmak için)
Yapılışı
-
1
İçli köfte sevmeyenimiz de yoktur herhalde... Misafirlerinize hazırlayabileceğiniz eşsiz bir lezzet.
-
2
Yapımı biraz gözümüzde büyüse de bu tarifle tam tutan bir lezzet yakalamak oldukça kolay! Bu tariften 20 adet çıkıyor. Şimdiden afiyet olsun.
-
3
1 kaşık tereyağında 3 adet doğranmış soğan sotelenir. 1 kaşık biber salçası eklenir diğer bir tavada 400 gram kıyma kavrulur.
-
4
İçerisine tuz, karabiber, pul biber biraz kimyon bir tutam maydanoz yarım kase ceviz (isteğe bağlı) ilave edilir.
-
5
Soğanla birleştirilir, ben bir gece dolapta beklettim aceleniz varsa daha kısa zamanda bekletebilirsiniz.
-
6
Bir tepsiye 2 bardak ince bulgur koyulur, üzerine 2 bardak sıcak su ilave edilir ve 10 beklenir.
-
7
Yarım bardak irmik, 1 yumurta, tuz, karabiber, pul biber ve 1 kaşık biber salçası birazcık kimyon yarım bardaktan bir parmak fazla un bir bardağa yakın su (un ve su azar azar eklenecek) güzelce yoğurulur, özleşene kadar.
-
8
Sonrasında bir kase su hazırlanır parmaklar hafif ıslatılıp köfteler itinayla açılır iç harç doldurulur.
-
9
Kızartmak için dar bir kızartma kabı seçilir. Bol yağda köftelerin üstü örtülecek şekilde kızartılır (ben 4 lü 4 lü kızarttım yağ soğuyup köfteler yağ çekmesin diye) Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)