Cassava (Manyok Kökü) Püreli Sebzeli Kuzu Tandır
Cassava (Manyok Kökü) Püreli Sebzeli Kuzu Tandır nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet cassava patates
- 1paketkrema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/4 adet rendelenmiş muskat cevizi
- 1kilogramkuzu sırtı
- 1 adet soğan
- 1dalkereviz sapı
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 3daltaze kekik
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı
-
1
Yumuşacık eti ve enfes kokusuyla sofralarınızda servis edilecek enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Cassava (Manyok kökü) püreli sebzeli kuzu tandır tarifi ile damaklar şenlenecek.
-
2
Cassava patates ile hem kıvamı mükemmel hem de tadı şahane bir püre hazırlayacak; kereviz, sarımsak ve havuç ile kuzu sırtına enfes aromalar katarak bir süre düdüklüde pişireceksiniz. Daha sonra etler didiklenecek; püre ve sebzelerle servis edilecek. Mutfak, hazırlıklar için sizi bekliyor.
-
3
Cassava patatesi soyun. Düdüklü tencereye alıp üzeri geçecek kadar su ilave edin ve 12 kadar düdüklüde pişirin.
-
4
Buhar çıkışını sağladığınız düdüklü tenceredeki patatesin üzerine tereyağı krema ve tuz ilave edip ister blenderla isterseniz püre eziciyle olabildiğince pürüzsüz hale getirin. Muskat rendesiyle tatlandırın.
-
5
Kuzu sırtını sıvı yağ ve taze kekikle ovun. 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
-
6
Büyük boy düdüklü tencereyi ocakta iyice ısıtın. Yağ ilave edip iri parçalar halinde böldüğünüz kuzu sırtını mühürleyin.
-
7
Ardından soğan, sap kereviz, havuç ve sarımsak ilave edin. 2-3 sebzeleri terletin ve hazırladığınız etin üzerini kapatacak kadar su ilave edin.
-
8
Yaklaşık 1 saat, önce harlı ateşte, ardından kısık ateşte olacak şekilde pişirin.
-
9
Pişen kuzu etini didikleyin. Kalan suyunu süzdürerek bir sos tenceresine aktarın.
-
10
Sulandırılmış nişasta ekleyip suyun bir miktar koyulaşmasını sağlayın.
Yorumlar (0)