Bulamaç
Bulamaç nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk
- 3-4 yemek kaşığı un
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Merhaba, ailemizin geleneksel yemeği olan bu tavuk yemeği özel hazırlanan sosu ile tavuğa farklı bir lezzet katıyor. Klasik tavuk yemeklerinden sıkıldıysanız bulamaç tarifi tam size göre.
-
2
Tavuğu yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerine geçecek kadar su dolduruyoruz. Doğradığımız havucu, soğanı ve sarımsakları ekleyip 40 haşlıyoruz. Tavuk iyice pişince ayrı bir kaba alıyoruz.
-
3
Tavuğun suyunu süzdükten sonra soğumaya bırakıyoruz. Unu tavaya alıyoruz. Orta ateşte kavurmaya başlıyoruz. Rengi dönene kadar kavuruyoruz. Soğuyan tavuk suyundan azar azar ilave ediyoruz
-
4
Hızlı hızlı karıştırıp beşamel sos kıvamında bir sos olana kadar tavuk suyundan koymaya devam ediyoruz. Karabiberini ilave ettikten sonra altını iyice kısıyoruz.
-
5
Sosu tavuğun üzerine dökerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)