Brokoli Köftesi
Brokoli Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 1 adet orta boykuru soğan
- 1 adet yumurta
- 5-6 yemek kaşığı un(kıvamına göre arttırılıp azaltılabilir)
- 1 tutam nane
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam dereotu(maydanoz, taze soğan ekleyebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı ezine peyniri(üzeri için eritilmiş)
Yapılışı
-
1
Biraz brokoli konuşalım. Pek çoğumuz bu sebzeye karşı ön yargıyla yaklaşıyoruz. Fakat onu haşlayıp limonlamak yerine sofralara farklı alternatiflerle dahil edebiliriz.
-
2
Ben bugün köftesini yaptım. Son derece pratik ve çok lezzetliydi.
-
3
Özellikle bu şekilde üzerine eritilmiş Ezine peyniri bence bu köftenin olmazsa olmazı diyebilirim. Tarifimi denerseniz mutlaka bu küçük detayı atlamayın derim.
-
4
5-6yemek kaşığıun(kıvamına göre arttırılıp azaltılabilir)
-
5
1tutamdereotu(maydanoz, taze soğan ekleyebilirsiniz)
-
6
2yemek kaşığıezine peyniri(üzeri için eritilmiş)
-
7
Çiçeklerine ayırdığım brokoliyi yaklaşık 6-7 haşladım. Soğuk su doldurduğum derin bir kaseye haşladığım brokoliyi süzerek transfer ettim.
-
8
Soğuduktan sonra suyunu güzelce süzdüm ve mutfak robotundan çektim.
-
9
Derin bir kaseye aktarıp üzerine tüm malzemeleri ekledim. Tahta bir kaşıkla güzelce homojen bir şekilde karıştırdım.
-
10
Kıvamını çok yoğun tutmadım hafif cıvık kaşıkla toparlanabilen bir kıvamda oldu.
Yorumlar (0)