Brezilya Usulü Dana Şiş
Brezilya Usulü Dana Şiş nasıl yapılır?
Malzemeler
- 220 gram dana bonfile
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/5 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/4 çay bardağı ayçiçek yağı
- 200 gram ıspanak
- 1/2 adet orta boy kuru soğan
- 100 gram parmak patates
- 1 dilim köy ekmeği
- 1daltaze kekik
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
En az iki saat süresince marine edilen dana bonfile parçaları, sote ıspanak ve patates kızartması. Brezilya usulü dana şiş tarifi tam anlamıyla görsel bir şölen niteliğinde.
-
2
Yemek. Com özel çekiminde şef İbrahim Kotok'tan püf noktalarını öğrendiğimiz Limonata'ya özel Brezilya usulü dana şiş tarifini, diğer Limonata Teras tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
-
3
Dana bonfileyi kullandığınız şişin boyutuna göre iri parçalar halinde kesin.
-
4
Etlerin marinasyonu için; biber salçası, domates salçası, pul biber, kekik, acı sos, yoğurt ve ayçiçek yağını bir kapta karıştırın.
-
5
Marinasyonun küçük bir kısmını bir kenara ayırıp kalanını etlere sürün, kapağı kapalı kapta buzdolabında iki saat kadar dinlendirin.
-
6
Garnitürü için; kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Az yağda hafif soteleyin. Ayıklanıp yıkanmış ıspanak yapraklarını katıp soğanlarla birlikte soteleyin. Tuz ve karabiber ekledikten sonra ocaktan alın.
-
7
Marine olan etleri, şişe takıp ızgara ya da tavada pişirin. Kenara ayırdığınız marinasyon karışımını etlerin kurumaması için bir fırça yardımıyla üzerlerine sürün.
-
8
Parmak patatesleri derin yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Dilim köy ekmeğinin üzerine bir parça tereyağı sürüp ızgara veya tavada kızarttıktan sonra servis tabağına alın.
-
9
Kızarmış ekmeğin üzerine dana şişi yerleştirin. Tabakta boş kalan kısımlara sote ıspanak ve kızarmış patatesleri alın. Bir dal taze kekikle süsledikten sonra sıcağı sıcağına servis edin.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)