Borcamda Süt Helvası
Borcamda Süt Helvası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı(75-80g)
- 3 yemek kaşığı un(60g)
- 4 su bardağı ılık süt(750-800 ml)
- 1 çay bardağı şeker(100g)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1paketvanilin
Yapılışı
-
1
Süt helvası Bursa'da çok sevilen, hem yerel lokantalarda hem de evlerde sıklıkla pişen nefis bir tatlı tarifi. Hafif olmasının yanı sıra hazırlaması çok ama çok pratik. Dilerseniz büyük bir borcam dilerseniz fırın sütlaç misali porsiyonluk servis kaplarında hazırlamak mümkün. Aman dikkat bir oturuşta hepsini bitirebilirsiniz, o kadar lezzetli ki!
-
2
Akşam sofrasına pratik bir sütlü tatlı tarifi arayanlar, çat kapı misafiri gelenler için nefis bir lezzet olduğunu düşünüyoruz. Evinizde her zaman bulunan malzemelerle borcamda süt helvası hazırlamaya ne dersiniz?
-
3
Tereyağı ve unu bir tencereye alarak 5 kadar kavurun.
-
4
Ilık sütünüzü yavaş yavaş üzerine ekleyin. Eğer sütünüz soğuk olursa un topaklanma yapar. Ya oda sıcaklığında süt kullanın ya da hafifçe ısıtın.
-
5
Sütle iyice karıştıktan sonra şekeri ilave edip karıştırın ve orta-kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Muhallebimsi bir kıvam almaya başlayınca ocaktan alın.
-
6
Bir kase içerisine yumurta sarısı ayırın ve üzerine vanilini ekleyerek karıştırın.
-
7
Tenceredeki karışıma yumurta sarısı ve vanilin karışımını ekleyerek hızlıca çırpın. Dilerseniz öncesinde tenceredeki karışımdan 1-2 kaşık ekleyerek hafifçe ılıştırın ve sonrasında tencereye ekleyin. Güzelce karıştırın.
-
8
Ardından hazırladığınız borcama karışımı dökün. Derin borcam yerine yayvan borcam tercih edin ki üst kısmı fırında daha iyi kızarsın. 220-230 derece güzelce ısınmış bir fırında yaklaşık 7-8 üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
-
9
Sıcakken daha akışkan, oda sıcaklığına gelip hafifçe soğuduğunda daha yoğun bir kıvamı olacaktır, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Üzerine fındık, badem gibi kuru yemişler serperek servis edebilirsiniz.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)