Bol Cevizli İçli Köfte
Bol Cevizli İçli Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 350 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 10dalmaydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
-
1
Bulgurun her türlüsü sevilen memleketimizde onun yeri bir başka. Evet evet içli köfteden bahsediyoruz. İster kızartılsın ister haşlanıp tereyağı ile servis edilsin, her türlüsüne kabulüz.
-
2
İlk olarak iç harcı hazırlayıp soğumaya bırakalım. Tavaya sıvı yağı döküp küçük küçük doğranan soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuralım. Kıymayı ilave ederek yaklaşık 5 kadar kavuralım.
-
3
Baharatları ve salçayı ilave edip 5 daha pişirelim. Ocağı kapatıp, ceviz ve maydanozu ilave ederek karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
-
4
İçli köfte hamuru için uygun bir kaba bulgur ve irmiği alalım. Kaynar suyu ilave edip karıştıralım üstünü kapatalım ki bulgurlar şişsin.
-
5
Yumuşayan bulgurlara kalan malzemeyi ekleyip güzelce yoğuralım. Yoğurma aşamasında hamur elinize yapışabilir bu nedenle yanınızda bir miktar su bulundurarak elinizi ıslatabilirsiniz.
-
6
Hamurdan yumurta boyutunda parçalar alıp elimizi ıslatarak hamura şekil verelim. Kenarlar ince açalım ki yemesi daha keyifli olsun. Açtığımız köfteye harçtan ekleyip yine elimizi ıslatarak kapatalım.
-
7
Bütün köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızdırdığımız bol yağda kızartalım. Kısık ateşte pişirelim ki içi çiğ kalmasın. Dilerseniz haşlayıp üstüne tereyağı dökerek servis edebilirsiniz
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)