Böğürtlen Soslu Panna Cotta
Böğürtlen Soslu Panna Cotta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250ml.krema
- 250ml.soğuk süt
- 1paketvanilya(ya da vanilya çubuğu)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3yaprakjelatin
- 1 su bardağı böğürtlen
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı
-
1
Panna cotta; vanilya çekirdeklerinin tadına tat kattığı, karbonhidrat grubu ürün içermeyen ve çok az toz şekerle hazırlanan hafif bir İtalyan tatlısı. Bu sütlü tatlı, kıvamını yaprak jelatinden, lezzetini kremadan alıyor.
-
2
Panna cotta'ya meyve sosları çok yakışıyor. Böğürlenle hazırladığımız sosla bütünleşen panna cotta'yı yemelere doyulmuyor.
-
3
Panna cotta tarifini evde yapıyoruz, hazır mısınız?
-
4
Panna cotta'ya kıvamını verecek olan yaprak jelatinleri, kendiliğinden yumuşaması için soğuk su dolu bir kasede 5 kadar bekletin.
-
5
Krema, süt, toz şeker ve vanilyayı küçük bir tencereye aktarın ve kısık ateşte kaynama derecesine gelene dek pişirin.
-
6
Soğuk suda yumuşayan yaprak jelatinlerin suyunu sıkın.
-
7
Jelatinleri ocaktan aldığınız tatlı karışımına katın. Karıştırarak jelatinlerin erimelerini sağlayın.
-
8
Tatlıyı ikram etmenizde kolaylık sağlayacak silikon ya da tek kullanımlık kapları ıslatın. Fazla sularını süzdürün. Karışımı porsiyonluk kalıplara eşit olarak paylaştırın. Kıvam alması için buzdolabında en az 2 saat kadar bekletin.
-
9
Panna cotta'nın sosu için; böğürtlen, su ve şekeri küçük bir tencereye alıp orta ateşte 5 kaynatarak pişirin.
-
10
Karışımı süzün.
Yorumlar (0)