Bıçak Tatlısı
Bıçak Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 4 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
Yapılışı
-
1
Şerbetli tatlıların tarihi kadar eski, Arnavut mutfağına ait bir tarif bıçak tatlısı. Profiterol yapımında kullanılan pataşu hamurlarının hazırlığına benzeyen tatlı hamuru yoğun bir şerbeti içiyor, tadına tat katıyor.
-
2
Arzuya göre toz Antep fıstığı ve kaymak ilavesiyle servis ediliyor. Şerbetli tatlı olsun, ne olursa olsun diyenlerdenseniz, bu tarife bir şans verin deriz.
-
3
Pratik bir şekilde hazırlanmasının yanı sıra tadı da damakta kalacak, buna eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.
-
4
Ocaktan aldığınız şerbet karışımını soğuk su dolu bir tencere içerisine oturtup kısa sürede soğutabilirsiniz. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı.
-
5
Bıçak tatlısı için yumurta ve şekeri çırpın. Şeker ve suyu karıştırın ve kaynatın. Kaynayınca 2 damla limon suyu ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
-
6
Diğer malzemeleri de ilave ederek karıştırın.
-
7
Yağlanmış fırın kabınıza harcı aktarın. 180 derece de 25-30 pişirin.
-
8
Dilimlediğiniz sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti eşit şekilde dökün. Bıçak tatlısı hazır. Afiyet olsun.
-
9
Hamurunuzu hazırladıktan sonra fırın tepsisine eşit bir şekilde yayın ve bıçakla keserek şekil verin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtmayı unutmayın.
-
10
Arzuya göre hazırladığınız tatlıları, kaymak ve toz Antep fıstığı ilavesiyle servis edebilirsiniz.
Yorumlar (0)