Beyaz Lahana Sarması
Beyaz Lahana Sarması nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1toplahana
- 150 gram kıyma
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 10 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Görünümü ve tadıyla damaklarda yer edecek enfes bir sarma hazırlamaya ne dersiniz? Beyaz lahana sarması tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
-
2
Öncelikle pirinci sıcak suda 10 bekletelim. Bekleyen pirinç yağı daha iyi çeker kuru kuru olmaz.
-
3
Bu sırada kaynar suda beyaz lahanaları haşlayıp soğumaya bırakalım.
-
4
İç harcı için 3 adet kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
-
5
Ardından salçaları ekleyelim. Pirincin suyunu süzüp onuda ekleyelim 2-3 kavuralım.
-
6
Baharatları ve kıymayı ekleyip ocağın altını kapatıp iç harcı soğumaya bırakalım.
-
7
Haşlanan lahanaların içerisine harcımızdan koyup saralım. Tabanına beyaz lahana yerleştirdiğimiz tencereye dizelim.
-
8
Çok az salçalı su yapıp üzerilerine gezdirelim. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip porselen bir tabakla sarmaları sabitleyip ocağa alalım.
-
9
Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat 15 pişirelim.
-
10
Pişince sarmaların fazla suyu kaldıysa süzelim ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)