Beluga Mercimek Köftesi
Beluga Mercimek Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı beluga mercimek
- 1,5 su bardağı pirinç pilavı (ya da haşlanmış pirinç)
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1/2 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı acı sos(arzuya göre)
- 1 çay bardağı zeytinyağı(kızartmak için)
Yapılışı
-
1
Bildiğiniz köftelere benzemeyen, değişik bir köfte arıyorsanız, üstelik vejetaryen köfte tarifi olsun istiyorsanız; buldunuz! Ağız sulandıran bu mercimek köftesine bayılacaksınız.
-
2
İçerisine pirinç koyduk ve tavada kızarttık. Kıymasız hazırladığımız bu köftede protein oranı yüksek olan beluga mercimek kullandık. Beluga mercimek köftesi hem farklı hem lezzetli bir köfte tarifi olarak sizlerle.
-
3
1,5su bardağıpirinç pilavı (ya da haşlanmış pirinç)
-
4
Sarımsak ve soğanı doğrayabildiğiniz en küçük şekilde doğrayın veya incelinceye kadar mutfak robotunda çekin.
-
5
Genişçe bir kaseye daha önceden yumuşayıncaya dek haşlamış olduğunuz beluga mercimeğini koyun.
-
6
Haşlanmış pirinci, soğan ve sarımsağı ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.
-
7
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve acı sosu ekleyin ve malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
-
8
Son olarak yumurtayı da mercimekli harcın içine kırın ve harç homojen hale gelinceye dek yoğurun.
-
9
Mercimekli harcın kıvamını kontrol edin, gerekliyse haşlanmış pirinç takviyesi yaparak harcın kıvamını artırın.
-
10
Pişirmeden önce 15-20 kadar buzdolabında dinlendirin.
Yorumlar (0)