Beef Satay
Beef Satay nasıl yapılır?
Malzemeler
- 800 gram bonfile
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 200 gram kavrulmuş yer fıstığı
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1,5 çay kaşığı toz zencefil
- 1,5 çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Birbirinden lezzetli ve aroması yüksek baharatların bonfile dilimlerine kattığı lezzet ve yanında sunulan acılı yer fıstığı sosu bu Uzakdoğu lezzetini tamamlıyor.
-
2
"Acı ve kuru baharatlar bağışıklığı arttırır" diyenler, buyursun gelsin.
-
3
Bonfileyi uzun ince dilimler halinde kesin. Tahta şişlere S şeklini alacak şekilde içeriden ve dışarıdan çevirerek dizin.
-
4
Fazla bastırmadan bonfile dilimlerini sıkıştırın. Kestiğiniz tüm bonfile şeritlerini bu şekilde tahta şişlere geçirin.
-
5
Marinasyon karışımı için; soya sosu, ayçiçek yağı ve toz zencefili karıştırın.
-
6
Karışıma buladığınız etleri, daha da lezzetlenmesi için kapalı bir kapta, buzdolabında en az 30 kadar dinlendirin.
-
7
Marine karışımını içine çeken etleri, kızdırılmış barbekü üzerinde 10 kadar aralarda ters çevirerek pişirin.
-
8
Acılı yer fıstığı sosunu hazırlamak için; orta boy kuru soğanı küçük parçalar halinde kesin. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Kuru soğanları renk alana kadar soteleyin.
-
9
Sırasıyla; esmer şeker, soya sosu, toz zencefil, zerdeçal, acı sos, kavrulmuş yer fıstığı, karabiber, tuz katın ve karıştırın.
-
10
Tüm malzemeyi sotelediğiniz soğanlarla harmanladıktan sonra 2- 3 kadar sosu pişirin.
Yorumlar (0)