Bayram Çöreği
Bayram Çöreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1/2paketyaş maya(15 gram)
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 adet kesme şeker
- 2 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı rezene
- 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
- 1,5 tatlı kaşığı çörek otu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
Yapılışı
-
1
Yaş mayayı bir kaba alın ve üstüne ılık suyu ilave edin. Parmağınızla karıştırarak mayayı eritin. Üstüne kesme şekeri de ekleyin ve tekrar karıştırın.
-
2
Derince bir kabın içine unu, mahlebi, mayanayı, kavrulmuş susamı, çörek otunu, erittiğiniz mayayı, eritilmiş tereyağını, tuz ve ılık sütü koyarak güzelce yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
-
3
Hazırladığınız hamurun üstünü streç filme kapatın, kabınızı sarıp sarmalayın ve ılık bir yerde 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
-
4
Hamur mayalandıktan sonra tezgaha hafifçe un serpip üstüne hamuru koyun ve bir merdane yardımıyla hafifçe açın. Hamuru kalın bir şekilde açmalısınız, çok ince olmamalı.
-
5
Açtığınız hamuru bıçakla dikdörtgenler şeklinde kesin ve üstlerine bıçağın tersiyle şekiller verin.
-
6
Kestiğiniz hamurları, yağlayıp unladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
-
7
Üstlerine bir fırça yardımıyla, çırpılmış yumurta sarısı sürün. Üzerine susam serpiştirin.
-
8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 20 pişirin.
-
9
Bayram çöreği tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)