🍽️ Ana Yemek
Barbunya
Barbunya nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kilogrambarbunya
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy domates
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 demet maydanoz
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu (arzuya göre)
Yapılışı
-
1
Barbunya yemeği için tencereye barbunyaların üzerini geçecek kadar su ilave edin.
-
2
Orta ateşte 10 kadar haşlayın.
-
3
1/2 çay bardağı zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın.
-
4
Küp doğranmış 1 adet patates ve 2 adet havucu da ekleyin ve ardından renk vermesi için 1 tatlı kaşığı domates salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.
-
5
Barbunyayı da tencereye ilave ettikten sonra 2 adet rendelenmiş domates ve 1'er tatlı kaşığı tuz ve toz şeker katıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
-
6
Ocaktan aldığınız barbunyayı kapağı kapalı tencerede oda ısısına gelene kadar dinlendirin.
-
7
Son olarak servis kabına aktardığınız barbunya yemeğini; incecik kıyılmış maydanoz eşliğinde ılık ya da soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.
Yorumlar (0)