Bal Kabaklı Yanık Cheesecake

Biraz yanık cheesecake gibi, biraz san sebastian gibi. Üstüne bir de bal kabağı ve ceviz uyumu. Ölçüler de minnak ailelere ya da bir oturuşta bitirmelik küçük bir arkadaş grubuna göre. Haydi bu nefis tatlı tarifine buyurun.

2-3yemek kaşığıbal kabağı püresi(1 yemek kaşığı şeker eklenecek)

İlk olarak bisküviyi rondodan geçirin. Hindistan cevizi ve eritilmiş tereyağını döküp iyice karıştırın.

Kabınızı yağlayıp ardından yağlı kağıt yerleştirin. Bisküvili harcı yayıp bir bardak tabanı ile iyice bastırın ve iç harcı hazırlayana kadar buzluğa koyun.

Peyniri çırpma kabına alın ve toz şekeri ekleyin. El çırpıcısıyla şeker eriyene dek çırpın.

Kremayı ve nişastayı ekleyin. Karıştırmaya devam edin. (mikser kullanmak yok) Yumurtayı ekleyip çok hafif karıştırarak harca yedirin. En son vanilini ekleyin.

Bu peynirli harçtan 3 yemek kaşığı alıp bal kabağı püresine ekleyin.

Kalan bütün harcı tabanını hazırladığımız kalıba dökün.

Bal kabağı püresini de peynirli harçla iyice karıştırıp kalbımızın üzerine döküp kafamıza göre ufakça karıştıralım.

Tezgâha birkaç kez vurarak ve içinde kürdan gezdirerek içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.