Bal Kabaklı Scone
Bal Kabaklı Scone nasıl yapılır?
Malzemeler
- 280 gram un
- 65 gram esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı baharat karışımı(zencefil, karanfil, muskat cevizi)
- 1paketvanilin
- 110 gram tereyağı
- 110 gram bal kabağı püresi(çok sulu ise suyunu sıkıp öyle tartın)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı süt
- 1avuçfındık(iri kırılmış)
- 125 gram pudra şekeri
- 1-2 yemek kaşığı krema(ya da süt) (1-2 damla limon suyu ile karıştırın)
- 50 gram pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı bal kabağı püresi
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı süt(krema karışımı)
Yapılışı
-
1
Anne kurabiyesi tadında, çay saatine yakışan, cafe’lerda aynısından bulunan kek/kurabiye karışımı bit tatlı. Bal kabağı ve baharat karışımı ile tam bir sonbahar tarifi.
-
2
1tatlı kaşığıbaharat karışımı(zencefil, karanfil, muskat cevizi)
-
3
1-2yemek kaşığıkrema(ya da süt) (1-2 damla limon suyu ile karıştırın)
-
4
Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hamuru az unlanmış tezgaha alın, 1,5-2 cm kalındığında olana kadar açın. Kırık fındıkları serpiştirip hamurda tutması için biraz bastırın.
-
5
Derin bir kabın içerisinde unu, şekeri, karbonatı, kabartma tozunu, tuzu, tarçını, diğer baharatları ve vanilya şekerini karıştırın.
-
6
Küp küp kesilmiş soğuk tereyağını ekleyip eliniz arasında ovuşturarak malzemelere yedirin (kum kıvamını alacak).
-
7
Başka bir kabın içerisinde bal kabağı püresini, yumurtayı, sütü ve kremayı karıştırın. Karışımı kuru malzemelerin olduğu kaba ekleyin, yedirene kadar yoğurun. Fazla yoğurulmayacak.
-
8
Hamuru eşit parçalar olacak şekilde kesin. Scones’ları yağlı kağıt bulunan tepsiye aralıklı şekilde dizin. Önceden ısıttığınız fırında 14-15 pişecek, kontrol etmeyi unutmayın.
-
9
Fırından çıkınca tel üzerinde soğumaya bırakın.
-
10
İki glasajı da hazırlayın: malzemeler birbirine iyice karışmalı. İyi tutması için katı bir kıvam olmalı, pudra şekeri ile onu ayarlayın. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)