Bal Kabaklı Muffin
Bal Kabaklı Muffin nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 dilim bal kabağı (iri dilim)
- 2 adet çubuk tarçın
- 1 çay bardağı su
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı dut kurusu (şeker yerine)
- 1 su bardağı tam tahıllı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş yaban mersini
Yapılışı
-
1
Meslek icabı diyet yapan diyetisyen Melis Zorgör, Yemek. Com için yazdı.
-
2
İstatistiklere göre ortalama olarak bir Türk, İnstagram'da her gün yaklaşık 4 adet muffin fotoğrafı görmekte ve bu onun iştahını açmaktadır. Nefsine hakim olamayan masum Türk, karnı acıkınca birbirinden güzel ve ortalamada 200 kalorilik muffinleri hüpletmekte bir sakınca görmemektedir.
-
3
Efsaneye göre Külkedisi'nin zayıflığının sırrı da gece yarısından sonra yaptığı bal kabaklı muffinlere şeker yerine dut kurusu koymasında saklıymış. İşte Külkedisi'nin 40 kilit altında saklanan bal kabaklı muffin tarifi.
-
4
Kabuklarını ayıkladığınız bal kabağı dilimlerini iri parçalar halinde kestikten sonra su ve çubuk tarçın ilavesiyle kısık ateşte haşlayın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
-
5
Dut kurularını mutfak robotunda iri toz şeker taneleri gibi kalana kadar çekin.
-
6
Tam tahıllı un, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın.
-
7
İnce çekilmiş dut kurusu, yumurtalar, ayçiçek yağı, karbonat ve püre haline gelen haşlanmış bal kabağını ayrı bir kapta 10 kadar çırpın.
-
8
Sıvı muffin karışımına kuru malzemeleri katıp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
-
9
Karışımı, içine kağıt muffin kalıpları yerleştirdiğiniz kalıplara eşit olarak dağıtın.
-
10
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 pişirdiğiniz bal kabaklı muffinleri, soğuduktan sonra kalıplarından çıkartın. Kurutulmuş yaban mersinleriyle süsleyip servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Yorumlar (0)