Bal Kabaklı Çıtır Kadayıflı Kup
Bal Kabaklı Çıtır Kadayıflı Kup nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kilogrambal kabağı
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı kadayıf
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı ceviz
- 1litresüt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1paketvanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
-
1
Bal kabağının tatlısını normalde çok severim. Bu haline de bayıldım diyebilirim.
-
2
Nefis muhallebisi, ağzınıza gelen çıtır kadayıfları ile kuptaki tatlınızın ne ara bittiğini anlayamayacağınız bu muhteşem bal kabaklı muhallebi tarifimi mutlaka kaydedip deneyin derim. Buyurun sütlü tatlımızın tarifine.
-
3
Bal kabaklarımı ben buzluktan çıkarmıştım, bayağı yumuşaktı o yüzden şeker ile bekletmedim. Normalde yaparken biraz sulanması için 1 saat bekletseniz daha iyi olur.
-
4
Kabaklarımıza şeker ekleyip yumuşayana kadar güzelce pişirip blenderdan geçirip soğuması için kenara bırakıyoruz.
-
5
Dilerseniz içine çay kaşığının ucu ile biraz tarçın koyabilirsiniz, güzel bir tat veriyor.
-
6
Çıtır kadayıflı kısım için tereyağımızı tavaya alıp erittikten sonra üzerine kadayıfımızı ilave edip başından ayrılmadan karıştırarak kavuruyoruz.
-
7
Biraz sertleşip çıtır olmaya başlayınca şeker ve cevizini de ilave edip biraz daha karıştırıp kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
-
8
Soğuturken de karıştırmaya devam ediyoruz, kadayıflarımızın birbirine yapışmaması için.
-
9
Muhallebisi için tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alıp bir tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırıyoruz.
-
10
Ocağa alıp kısık ateşte koyulaşıp muhallebi kıvamı alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Yorumlar (0)